COMO FAZER BISCUIT

Receita de massa para biscuit I

Ingredientes:
• - 2 xícaras de chá de amido de milho
• - 2 xícara de chá de cola branca (Cascorez Extra - rótulo azul)
• - 1 colher de sopa de vaselina líquida ou óleo de cozinha
• - 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
• - 1 colher de sopa de creme para as mãos (não gorduroso-só para passar nas mãos ao sovar a massa)

Coloque numa tigela todos os ingredientes e leve ao microondas durante 2 minutos em potência máxima, desligue e mexa com uma colher de pau. Ligue novamente por mais 2 minutos.
Assim que a massa estiver cozida por igual, espalhe o creme para mãos e sobre uma superfície de pedra ou de mármore, e despeje a massa, ainda quente. Quanto mais quente a massa estiver ao ser sovada, melhor o resultado. Sove a massa por vários minutos seguidos.
Durabilidade: 1 mês no saquinho plástico sem ar e fora da geladeira



Receita de massa fria para biscuit

Ingredientes:
• - 1 xícara de café de maisena;
• - 1 xícara de café de farinha de trigo;
• - 1 xícara de café de cola branca (Cascorez Extra - rótulo azul)
• - 1 colher de chá de creme para mãos não gorduroso.

Misture bem os ingredientes, sempre mantendo as mãos pulverizadas com um pouquinho de farinha de trigo, até a massa adquirir uma textura elástica.
Quando terminar de fazer a massa acondicione-a num saco plástico (ou envolva-a em filme plástico) bem fechado para não ressecar.
O segredo é sovar bem a massa.
Dica: Você pode fazer a massa em menor quantidade e ver qual é mais ideal para você fazer seu trabalho com biscuit.